Zitronenmousse
Wenn du ein leichtes und erfrischendes Dessert suchst, das sowohl bei Sommerpartys als auch beim Familienessen beeindruckt, ist dieses Zitronenmousse genau das Richtige. Mit seiner spritzigen Zitronenfrische und luftigen Textur wird es deine Gäste begeistern. In nur 15 Minuten Vorbereitungszeit und ohne Backen zauberst du ein köstliches Dessert, das Groß und Klein begeistert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 7 Minuten
- Total Time: 2 hours 22 minutes
- Yield: Für ca. 4 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Stück Limonen, abgerieben und ausgepresst
- 3 Stück Eidotter
- 80 g Zucker (nach Geschmack anpassbar)
- 1 TL Agar-Agar-Pulver
- 2 EL kaltes Wasser
- 240 ml Schlagsahne, gut gekühlt (alternativ Kokoscreme)
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
Instructions
- Limonen abreiben und auspressen. Eigelbe trennen und beiseitelegen. Sahne gut kühlen.
- Eigelbe mit Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze rühren, bis die Mischung andickt.
- Agar-Agar mit kaltem Wasser vermengen und 5 Minuten quellen lassen, dann erhitzen, bis es sich auflöst.
- Sahne in einer separaten Schüssel aufschlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
- Ein Drittel der geschlagenen Sahne unter die Zitronencreme heben, dann den Rest vorsichtig unterheben.
- Mischung in Gläser verteilen und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (150 g)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 30 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 120 mg