Vier Käse Pizza
Genieße die köstliche Kombination aus vier verschiedenen Käsesorten auf einer selbstgemachten Pizza. Diese Vier Käse Pizza vereint cremigen Ricotta, würzigen Gorgonzola, herzhaften Parmesan und klassischen Mozzarella auf einem knusprigen Pizzaboden. Ideal für Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zauberst du ein wahres Geschmackserlebnis in der eigenen Küche.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 300 g Pizzamehl (Typ 00) oder Weizenmehl (Typ 550)
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 7 g Trockenhefe (ca. 1 Päckchen)
- 1 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
- Etwas Zucker (optional)
- 200 g passierte Tomaten (Passata)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt oder gepresst)
- 1 EL Olivenöl
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ TL getrockneter Oregano oder frischer Basilikum
- 150–200 g Mozzarella (Fior di Latte oder Büffelmozzarella)
- 70–100 g Parmesan (Parmigiano Reggiano)
- 60–80 g Gorgonzola (dolce oder piccante)
- 100–150 g Ricotta
- Olivenöl zum Beträufeln
- Frischer Basilikum zum Garnieren (nach dem Backen)
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf etwa 220–250°C vor. Lege einen Pizzastein ins Ofenfach.
- Teig vorbereiten: Mische das Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Olivenöl in einer Schüssel. Knete den Teig gut durch und rolle ihn auf einer bemehlten Fläche zu einem runden Fladen von ca. 30 cm Durchmesser aus.
- Tomatensauce auftragen: Vermische die passierten Tomaten mit Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano. Verteile die Sauce gleichmäßig auf dem Teig.
- Käse hinzufügen: Verteile zuerst den Mozzarella gleichmäßig über die Sauce, gefolgt von Parmesan und kleinen Stücken Gorgonzola. Setze kleine Kleckse Ricotta auf die Pizza.
- Backen: Backe die Pizza für etwa 8–15 Minuten bis der Rand goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
- Servieren: Lass die Pizza kurz ruhen und garniere sie vor dem Servieren mit frischem Basilikum.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 700 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: <0,5 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 40 mg