Tomaten Zucchini Pasta – Schnell und Einfach Zubereiten
Entdecke ein köstliches Rezept für eine gesunde Tomaten Zucchini Pasta, die in nur 30 Minuten zubereitet ist. Mit frischen Zutaten und italienischen Gewürzen wird dieses Gericht zum Hit bei der ganzen Familie. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familienessen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 200 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 250 g Kirschtomaten, halbiert
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 TL Italienische Gewürzmischung
- 1 TL Chili-Flocken
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 50 g Parmesan, gerieben (optional)
- Frisches Basilikum zur Garnitur
Instructions
- Koche die Pasta in kochendem Salzwasser al dente (ca. 8-10 Minuten). Hebe etwas Nudelwasser auf und gieße die Pasta ab.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Zucchini etwa 5 Minuten lang goldbraun.
- Füge die Kirschtomaten und den Knoblauch hinzu und brate sie für weitere 3-4 Minuten, bis die Tomaten weich sind.
- Gib die italienische Gewürzmischung und Chili-Flocken dazu, füge das Nudelwasser hinzu und lasse alles für 2-3 Minuten köcheln.
- Vermenge die gekochte Pasta mit der Sauce und der gebratenen Zucchini. Erhitze kurz und serviere heiß.
- Garniere mit Parmesan und frischem Basilikum.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 8 mg