Schnelles Pfannenbrot ohne Hefe
Genieße dieses schnelle und einfache Pfannenbrot, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen, bietet es eine knusprige Außenschicht und eine weiche Innenseite. Ideal als Beilage zu Suppen oder einfach zum Snacken, wird es sicher zum Lieblingsrezept in deinem Haushalt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 6-8 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl Type 405 oder Type 550
- 100 g Dinkelmehl Type 630 (optional)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 200 ml Wasser oder Buttermilch
- 2 EL neutrales Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- Frische oder getrocknete Kräuter nach Wahl (z.B. Rosmarin, Thymian) – optional
- Gewürze nach Wahl (z.B. Knoblauchpulver, Paprikapulver) – optional
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und optionale Kräuter/Gewürze vermischen.
- In einer separaten Schüssel Wasser/Buttermilch mit dem Öl verrühren, bis sie lauwarm sind.
- Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und mit einem Kochlöffel oder den Händen zu einem groben Teig vermengen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche in 6-8 Portionen teilen, zu Kugeln formen und flach drücken.
- Eine schwere Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, mit Öl einfetten und die Fladen für 2-4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Die fertigen Brote aus der Pfanne nehmen und abgedeckt warmhalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Fladen (ca. 70 g)
- Calories: 155 kcal
- Sugar: 0.2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg