Sauerrahm Bananenbrot für perfekten Genuss
Dieses saftige Sauerrahm Bananenbrot ist die perfekte Kombination aus reifen Bananen und cremigem Sauerrahm, die für einen unvergleichlichen Geschmack sorgt. Ideal für Frühstück, Snacks oder Desserts, wird es schnell zum Lieblingsgebäck in jeder Familie. Mit nur wenigen Zutaten ist es einfach zuzubereiten und sorgt für Freude bei Groß und Klein.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 55 Minuten
- Total Time: 3 hours 10 minutes
- Yield: ca. 10 Scheiben
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 115 g ungesalzene Butter (geschmolzen)
- 150 g brauner Zucker
- 100 g weißer Zucker
- 240 g Sauerrahm (oder Joghurt)
- 2 Eier (oder Flax-Eier)
- 1 TL Vanilleextrakt (reiner Extrakt)
- 3 reife Bananen
- 300 g Weizenmehl
- 1 TL Backnatron
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL gemahlener Zimt (optional)
- Schokoladenstückchen oder Nüsse (nach Belieben)
Instructions
- Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Kastenform vorbereiten.
- Geschmolzene Butter mit braunem und weißem Zucker in einer Rührschüssel glatt und cremig verrühren.
- Sauerrahm und Eier hinzufügen; gut umrühren, dann Vanilleextrakt einrühren.
- Die reifen Bananen zerdrücken und unter die Mischung heben.
- Mehl, Backnatron, Backpulver, Salz und optional Zimt über die feuchten Zutaten streuen und vorsichtig unterheben.
- Den Teig in die Kastenform füllen und leicht klopfen.
- Im vorgeheizten Ofen 45 bis 55 Minuten backen; Garheit mit einem Zahnstocher überprüfen.
- Brot 10–15 Minuten in der Form abkühlen lassen, danach auf ein Kuchengitter legen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 50 g)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 40 mg