Saftige Kürbis-Quiche mit Feta
Genieße die goldene Jahreszeit mit dieser saftigen Kürbis-Quiche, die nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch mit dem süßen Geschmack von Hokkaido-Kürbis und dem salzigen Aroma von Feta begeistert. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei Familienfeiern. Die Quiche kann warm oder kalt serviert werden und ist vielseitig anpassbar – füge einfach dein Lieblingsgemüse hinzu!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours 10 minutes
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 200 g Hokkaido-Kürbis
- 150 g Feta
- 3 Eier
- 200 g Schmand
- 1 rote Zwiebel
Instructions
- Für den Teig Mehl, Butter, Ei, Wasser und eine Prise Salz verkneten. Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
- Backofen auf 180 °C vorheizen und die Tarteform leicht einfetten.
- Kürbis in feine Scheiben und Zwiebel in Spalten schneiden.
- Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, in die Form drücken und mehrfach mit einer Gabel einstechen. Ca. 10 Minuten vorbacken.
- Kürbis und Zwiebeln gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Eier, Schmand sowie Gewürze vermischen und über das Gemüse gießen.
- Mit zerbröckeltem Feta bestreuen und ca. 30–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 150 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 10
- Cholesterol: 70
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