Rouladentopf mit Rinderrouladen
Der Rouladentopf ist ein herzhaftes Gericht, das sowohl bei Familienessen als auch an geschäftigen Wochentagen begeistert. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, aromatischen Gewürzen und knackigen Gewürzgurken sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit diesem einfachen Rezept zauberst du schnell ein köstliches Festmahl.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 90 Minuten
- Total Time: 3 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 6 Rinderrouladen (je 150-200 g)
- 2 Zwiebeln
- 6 Gewürzgurken (plus Gurkenwasser)
- 200 g Putenspeckwürfel
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL mittelscharfer Senf
- 2 l Rinderfond
- Gewürze: Paprika, Salz, Pfeffer
- 2 TL Stärke (in Wasser aufgelöst)
- 2 EL Öl zum Braten
Instructions
- Rinderrouladen in Streifen schneiden und Zwiebeln sowie Gewürzgurken würfeln.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch scharf anbraten, dann herausnehmen.
- Putenspeckwürfel anbraten und Zwiebeln glasig anschwitzen.
- Tomatenmark hinzufügen, kurz anrösten und mit etwas Rinderfond ablöschen.
- Fleisch zurück in die Pfanne geben, Senf und Gurken hinzufügen und alles ca. 90 Minuten köcheln lassen.
- Mit Gurkenwasser sowie Salz und Pfeffer abschmecken, Stärke einrühren und kurz aufkochen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 23 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 80 mg
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