Poutine – Das kanadische Kultgericht
Entdecke die köstliche Welt der Poutine! Dieses einfache, aber herzhaft leckere Gericht vereint knusprige Pommes, schmelzenden Käse und eine würzige Sauce. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei deinem nächsten Familientreffen. Lass dich von diesem Rezept verführen und beeindrucke deine Liebsten mit diesem kanadischen Klassiker!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Frittieren oder Backen
- Cuisine: Kanadisch
Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln
- Öl zum Frittieren oder Backen
- 150 g Käsebruch oder grober Mozzarella
- 30 g Butter
- 2 EL Mehl
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Sojasauce
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- ein Spritzer Balsamico (optional)
- eine Prise Muskat (Geheimzutat)
Instructions
- Kartoffeln schälen, in Stifte schneiden und 20 Minuten in kaltem Wasser einlegen.
- Kartoffelstifte abtrocknen und im heißen Öl frittieren oder bei 220 °C im Ofen goldbraun backen.
- Käsebruch oder grob gezupften Mozzarella bereitstellen.
- Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und eine Minute anschwitzen.
- Brühe langsam zugeben und glatt rühren.
- Mit Sojasauce, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Ca. 10 Minuten köcheln lassen, optional Balsamico hinzufügen.
- Pommes auf einem Teller anrichten, Käse darüber streuen und mit der heißen Sauce übergießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 680 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 33 g
- Saturated Fat: 19 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 82 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 80 mg
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