Pilz Zucchini Pfanne
Diese köstliche Pilz Zucchini Pfanne vereint frisches Gemüse und aromatische Kräuter in einem einfachen Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet ist. Die Kombination aus knackigen Zucchini und herzhaften Champignons macht es zu einem idealen Essen für hektische Wochentage oder gesellige Familienabende. Mit Balsamico verfeinert, wird dieses Gericht nicht nur zum Gaumenschmaus, sondern versorgt dich auch mit wichtigen Nährstoffen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Zwiebel
- 300 g Champignons
- 400 g Zucchini
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 1 EL dunkler Balsamico
- ¼ Bund Blattpetersilie
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Knoblauch und Zwiebel schälen. Knoblauch fein pressen und die Zwiebel in Streifen schneiden.
- Zucchini waschen, Enden abschneiden und würfeln. Leicht salzen, ca. 5 Minuten ruhen lassen und trocken tupfen.
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln anbraten. Champignons hinzufügen und goldbraun braten, dann herausnehmen.
- Butter in der Pfanne schmelzen und die gewürfelte Zucchini ca. 5 Minuten anbraten bis sie Farbe annimmt. Dann die Pilzmischung wieder hinzufügen.
- Mit Balsamico ablöschen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- Petersilie fein hacken und unter das Gemüse heben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 27 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 10 mg