Omas Zimtkaffee-Kuchen für gemütliche Nachmittage
Dieser köstliche Omas Zimtkaffee-Kuchen ist der perfekte Begleiter für entspannte Nachmittage. Mit seinem warmen Aroma von Zimt und einer saftigen, fluffigen Textur erinnert er an die liebevolle Küche deiner Großmutter. Einfach zuzubereiten und ideal für jeden Anlass, wird dieser Kuchen zum neuen Favoriten in deiner Rezeptesammlung.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: ca. 12 Stücke
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 150 g Butter (ungesalzen, zimmerwarm)
- 250 g Zucker
- 3 Stücke Eier (Zimmertemperatur)
- 1 TL Vanilleextrakt (oder Mandelextrakt)
- 300 g Weizenmehl (oder glutenfreie Mischung)
- 1 TL Backpulver (frisch)
- 0.5 TL Salz
- 2 TL Zimt (Ceylon-Zimt für intensiveres Aroma)
- 120 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 100 g Brauner Zucker (helle oder dunkle Variante)
- 100 g Gehackte Nüsse (optional, Walnüsse oder Pekannüsse)
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen und eine 9×13 Zoll Backform einfetten.
- In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Kristallzucker schaumig schlagen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen, dann Vanilleextrakt einrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermengen.
- Trockene Zutaten schrittweise zur Butter-Zucker-Mischung geben, abwechselnd mit der Milch.
- Die erste Hälfte des Teigs in die Backform gießen und glatt streichen.
- Braunen Zucker mit Zimt vermengen und über den ersten Teig streuen.
- Die restliche Teighälfte gleichmäßig darübergeben und mit der restlichen Zimt-Zucker-Mischung sowie Nüssen bestreuen.
- Kuchen 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Kuchen leicht abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück - ca. 75 g
- Calories: 240 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 70 mg