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No Bake Karotten Energy Balls

No Bake Karotten Energy Balls: Schnelle, gesunde Snacks

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Entdecke die unwiderstehlichen No Bake Karotten Energy Balls – der perfekte gesunde Snack, der einfach zuzubereiten ist! Diese kleinen Energiebomben sind vollgepackt mit Nährstoffen und Geschmack. Ideal für geschäftige Tage oder als süße Leckerei beim Familientreffen. Mit einer köstlichen Kombination aus frischen Möhren, Datteln und Gewürzen sind sie nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Sie können im Voraus zubereitet werden und sind eine großartige Möglichkeit, Kindern Gemüse unterzujubeln.

Ingredients

Scale
  • 150 g frische Möhren, fein gerieben
  • 150 g Medjool-Datteln, entsteint und weich
  • 100 g feine Haferflocken
  • 50 g Mandelmus (oder ein anderes Nussmus)
  • 1 TL Zimt
  • ½ TL Ingwerpulver
  • Prise Muskatnuss
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 30 g Kokosraspeln (optional)
  • 20 g gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)
  • 1 EL Chiasamen oder Leinsamen (optional)
  • 12 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft (optional)

Instructions

  1. Reibe die Möhren fein und entsteine die Datteln. Bei Bedarf die Datteln für 10 Minuten in warmem Wasser einweichen.
  2. Alle Zutaten (außer Haferflocken und optionale Zutaten) in einen Food Processor geben und zu einer klebrigen Masse verarbeiten.
  3. Füge die feinen Haferflocken sowie optionale Zutaten hinzu und pulsieren, bis alles gut vermischt ist.
  4. Portioniere die Masse in walnussgroße Stücke und forme Kugeln.
  5. Optional: Wälze die Kugeln in Kokosraspeln oder gehackten Nüssen.
  6. Die fertigen Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mindestens 30 Minuten kühlen.

Nutrition