Leckere Bang Bang Chicken Bowl
Entdecke die köstliche Bang Bang Chicken Bowl, die mit zartem Hähnchen, frischem Gemüse und einer cremigen Sauce begeistert. Dieses schnelle und gesunde Gericht ist perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Bereit in nur 30 Minuten, wird es sicher zu einem neuen Lieblingsrezept!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Tasse Jasminreis oder Quinoa
- 1 Tasse Brokkoli, in Röschen geteilt
- 1 Tasse Karotten, in Streifen geschnitten
- 1/2 Tasse rote Paprika, gewürfelt
- 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Sojasauce (oder Tamari)
- 2 EL Erdnussbutter (alternativ Mandelbutter)
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft
- 1 EL Sriracha oder eine andere scharfe Sauce nach Geschmack
- 1 EL Sesamöl oder Pflanzenöl
- Sesamkörner und Koriander zum Garnieren
Instructions
- Reis oder Quinoa kochen: Bereite den Jasminreis oder die Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor.
- Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und den gehackten Knoblauch kurz anbraten.
- Hähnchen braten: Füge die Hähnchenbrustfilets hinzu und brate sie etwa 6–8 Minuten lang goldbraun an. Nach dem Garen in mundgerechte Stücke schneiden.
- Gemüse hinzufügen: Brokkoli, Karotten und rote Paprika in die Pfanne geben und für weitere 4–5 Minuten anbraten.
- Sauce zubereiten: Sojasauce, Erdnussbutter, Honig und Sriracha in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Alles kombinieren: Das geschnittene Hähnchen und die Sauce zum Gemüse geben und alles gut vermischen. Für weitere 2–3 Minuten erhitzen.
- Servieren: Über dem Reis oder Quinoa anrichten und mit Frühlingszwiebeln, Sesamkörnern und Koriander garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 12 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 5
- Protein: 30
- Cholesterol: 75