Lachsauflauf mit Gemüse
Dieser Lachsauflauf mit Gemüse ist die perfekte Wahl für ein schnelles und nahrhaftes Familienessen. In nur 15 Minuten Vorbereitung vereint er zarten Lachs, frisches Gemüse und eine cremige Sauce zu einem leckeren Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Variiere das Gemüse nach Saison und Vorlieben, um immer neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35–40 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 600 g frisches Lachsfilet
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 200 g Brokkoli
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Sahne (pflanzliche Variante möglich)
- 100 g Frischkäse (pflanzliche Variante möglich)
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- Olivenöl
- Senf
- Paprika
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Zucchini, Paprika, Brokkoli, Zwiebel und Knoblauch in kleine Stücke schneiden und in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika vermengen.
- In einer separaten Schüssel Sahne, Frischkäse und Senf verrühren.
- Auflaufform leicht einfetten; Gemüse gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Lachsfilet in Würfel schneiden und darauf legen. Sauce darüber gießen und geriebenen Käse streuen.
- Ca. 35–40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 4 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 27 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 80 mg
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