Kürbis-Feta Pasta
Entdecke die köstliche Kürbis-Feta Pasta, ein einfaches und gesundes Gericht, das süßen Hokkaido-Kürbis mit cremigem Feta und aromatischen Cherrytomaten kombiniert. Perfekt für geschäftige Wochentage oder ein entspanntes Familienessen, bringt dieses Rezept Farbe auf den Tisch und sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Lass dich von der harmonischen Kombination der Zutaten verführen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 10 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 350 g Hokkaido (Nettogewicht)
- 250 g Cherrytomaten
- 1 kleine rote Zwiebel
- 30 g Walnüsse
- 200 g Spaghetti
- 200 g Feta
- 400 ml Wasser
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 TL Thymian
- 1 TL Honig
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Hokkaido-Kürbis in 1-2 cm große Würfel schneiden, Schale dranlassen.
- Cherrytomaten halbieren.
- Rote Zwiebel in Halb- oder Viertelringe schneiden.
- Walnüsse grob zerkleinern.
- Spaghetti in eine große Auflaufform legen.
- Gemüse und Walnüsse gleichmäßig über die Spaghetti verteilen und gut vermischen.
- In der Mitte eine Vertiefung für den Feta schaffen.
- Wasser über alle Zutaten gießen, sodass die Spaghetti vollständig bedeckt sind.
- Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, dann Honig darüber träufeln.
- Auflauf für ca. 55-60 Minuten backen, nach 50 Minuten prüfen.
- Mit gehackter Petersilie garnieren, Feta zerdrücken und gut vermengen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 6
- Sodium: 320
- Fat: 17
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 58
- Fiber: 8
- Protein: 15
- Cholesterol: 40
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