Print

Knuspriger Rosenkohl Asiatisch: Einfach & unwiderstehlich!

Knuspriger Rosenkohl Asiatisch: Einfach & unwiderstehlich!
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Dieser knusprige Rosenkohl begeistert mit einer köstlichen asiatischen Sauce und ist dabei einfach zuzubereiten. Er eignet sich perfekt als Beilage oder Snack und bringt Abwechslung auf den Tisch. Die Kombination aus würzigen Aromen und knackigem Gemüse wird sowohl Kinder als auch Erwachsene überzeugen. Lass dich von diesem unkomplizierten Rezept inspirieren!

Ingredients

Scale
  • 500 g Rosenkohl
  • 4 EL Sojasauce
  • 1 EL frischer Ingwer, fein gerieben oder gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 1–2 EL Sesamöl
  • 1 EL Reisessig
  • 1–2 EL Süßungsmittel (Ahornsirup, Honig oder Agavendicksaft)
  • Chiliflocken oder Sriracha (optional)
  • 1–2 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl
  • 1–2 EL Sesamkörner, geröstet
  • 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten

Instructions

  1. Rosenkohl vorbereiten: Den Rosenkohl putzen, Stielenden trimmen und eventuell welke Blätter entfernen. Röschen halbieren.
  2. Ingwer und Knoblauch vorbereiten: Ingwer reiben oder fein hacken sowie Knoblauch ebenfalls hacken.
  3. Asiatische Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Süßungsmittel und optional Chili vermischen. Sesamöl zurückhalten.
  4. Rosenkohl anbraten oder rösten: In der Pfanne Öl erhitzen und den halbierten Rosenkohl mit der Schnittfläche nach unten hineinlegen. Ca. 5–7 Minuten braten, bis goldbraun. Im Ofen: Bei 200°C (Ober-/Unterhitze) auf Backblech legen und ca. 15–20 Minuten rösten.
  5. Aromen hinzufügen: Ingwer und Knoblauch zum fast gegarten Rosenkohl geben und kurz anbraten.
  6. Sauce hinzufügen: Vorbereitete Sauce über den Rosenkohl gießen und gut umrühren. Einige Minuten einköcheln lassen.
  7. Finish: Vom Herd nehmen und Sesamöl hinzufügen. Abschmecken und nach Belieben anpassen.
  8. Servieren: Auf einer Servierplatte anrichten, mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Find it online: https://juliaskochideen.de/knuspriger-rosenkohl-asiatisch-einfach-unwiderstehlich/