Kauige Kokosnussriegel
Diese Kauigen Kokosnussriegel sind ein schneller, gesunder Snack, der dir Energie für jeden Tag gibt. Mit einer köstlichen Kombination aus geraspelter Kokosnuss und natürlichen Süßungsmitteln bieten sie den idealen Genuss für Groß und Klein. Ob als Snack für unterwegs oder zur Stärkung nach dem Sport – diese Riegel sind vielseitig und einfach zuzubereiten. Perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: ca. 12 Riegel
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g geraspelte Kokosnuss (frisch)
- 100 ml Honig oder Ahornsirup (Ahornsirup für vegane Variante)
- 65 g geschmolzenes Kokosöl (alternativ andere Öle)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 50 g Mandelmehl (optional; auch durch Kokos- oder Hafermehl ersetzbar)
- 60 g Nüsse oder Trockenfrüchte nach Wahl
Instructions
- Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege eine 20×20 cm große Backform mit Backpapier aus.
- Mische in einer großen Rührschüssel die geraspelte Kokosnuss, Honig oder Ahornsirup, geschmolzenes Kokosöl, Vanilleextrakt und eine Prise Salz.
- Füge optional das Mandelmehl hinzu und falte es vorsichtig unter die Mischung.
- Drücke die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform.
- Backe die Riegel im Ofen für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Riegel vollständig abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel (ca. 30 g)
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 25 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg