Kabeljau Tacos mit würziger Slaw und cremiger Sauce
Genieße ein schnelles, leckeres und gesundes Abendessen mit diesen Kabeljau Tacos! Zarter Kabeljau trifft auf eine knackige Slaw und eine erfrischende, cremige Sauce. Ideal für ein unkompliziertes Wochentagsgericht oder als Highlight bei Familientreffen. Mit nur wenigen einfachen Zutaten zauberst du im Handumdrehen ein Gericht, das Groß und Klein begeistert. Lass dich von den Aromen verführen und probiere dieses einfache Rezept aus!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 500 g Kabeljaufilet (hautlos)
- 2 EL Öl (z.B. Olivenöl)
- 2 EL Zitronensaft (frisch)
- 1 TL Paprika
- 1/2 TL Cayennepfeffer (nach Schärfewunsch anpassen)
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Salz (nach Geschmack anpassen)
- 150 g griechischer Joghurt
- 2 EL Mayonnaise (oder mehr Joghurt für leichtere Variante)
- 200 g Rotkohl
- 2 Stück Karotten
- 150 g gefrorener Mais (gut auftauen)
- 1 Stück Jalapenos (nach Belieben anpassen)
- 50 g Koriander (gehackt)
- 8 Stück Maistortillas (rösten für zusätzlichen Geschmack)
Instructions
- In einer großen Schüssel Öl, Zitronensaft, Paprika, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Salz zu einer Marinade vermengen. Kabeljaufilets hinzufügen und mindestens 30 Minuten marinieren.
- In einer separaten Schüssel griechischen Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Paprika und Salz gut vermischen. Für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Rotkohl, Karotten und Jalapenos klein schneiden. Mit gefrorenem Mais und Koriander in einer Schüssel vermengen. Mindestens 10 Minuten kühl durchziehen lassen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die marinierten Kabeljaufilets bei mittlerer Hitze ca. 3-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Maistortillas kurz erhitzen. Auf jede Tortilla einige Stücke Kabeljau legen, mit dem Koriander-Slaw und der cremigen Sauce toppen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Taco (75 g)
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 40 mg