Himbeerwirbel-Brownies für Schokoladenliebhaber
Diese Himbeerwirbel-Brownies sind eine köstliche Kombination aus schokoladigem Genuss und fruchtiger Frische. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für jeden Anlass – von Familienfeiern bis hin zu spontanen Snack-Momenten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: ca. 9 Stücke
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Halbbitterschokolade (oder Schokoladentafeln)
- 125 g Butter (ungesalzen)
- 3 Stück Eier (bei Zimmertemperatur)
- 200 g Zucker (weiße oder braune Varianten)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Weißmehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 200 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
- 50 g Zucker (nach Geschmack anpassen)
- 1 TL Wasser
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor.
- Lege eine 20 cm × 20 cm große Backform mit Backpapier aus.
- Gib die Himbeeren, Zucker und Wasser in einen kleinen Topf und erhitze sie vorsichtig, bis sie zerfallen.
- Schmelze die Butter und die Halbbitterschokolade in einem separaten Topf bei niedriger Hitze.
- Verquirlle Eier, Zucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel.
- Füge das Mehl, Salz, Backpulver und Natron hinzu und falte sie unter den Teig.
- Gieße den Brownieteig in die vorbereitete Backform.
- Löffle die Himbeersauce gleichmäßig über den Teig und ziehe mit einer Gabel Muster durch.
- Backe die Brownies etwa 30 Minuten lang.
- Lass die Brownies mindestens 2 Stunden auf einem Gitter abkühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Brownie (ca. 120 g)
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 90 mg