Hähnchen-Gnocchi-Suppe
Wenn du auf der Suche nach einem herzhaften und nahrhaften Gericht bist, das schnell zubereitet ist, dann ist diese Hähnchen-Gnocchi-Suppe genau das Richtige für dich. In weniger als einer Stunde vereint sie zarte Hähnchenstücke, frisches Gemüse und köstliche Gnocchi in einer cremigen Brühe. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familienabende!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Tassen Gnocchi (frisch oder gefroren)
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 2 Selleriestangen
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 200 ml pflanzliche Sahne
- 2 Tassen Spinat (frisch oder gefroren)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel Oregano
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Hähnchenstücke anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und etwa 5–7 Minuten anbraten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz weiterkochen.
- Gewürze einstreuen, Brühe eingießen und zum Kochen bringen.
- Gnocchi hinzufügen und für etwa 5–7 Minuten köcheln lassen.
- Spinat und pflanzliche Sahne unterrühren, weitere 2–3 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 430 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 85
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