Ofengerösteter Grüner Spargel mit Parmesan
Dieser köstliche, im Ofen zubereitete grüne Spargel ist eine gesunde und einfache Beilage, die in nur 40 Minuten fertig ist. Mit frischem Knoblauch, einem Spritzer Zitronensaft und einer knusprigen Parmesan-Kruste begeistert dieses Gericht sowohl Erwachsene als auch Kinder. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei Familientreffen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g grüner Spargel
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 50 g Parmesan, gerieben
- Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin) zur Garnitur
Instructions
- Den grünen Spargel unter fließendem Wasser gründlich waschen und die holzigen Enden abschneiden. In gleichmäßige Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Den vorbereiteten Spargel in die Marinade geben und sorgfältig vermischen, sodass er gleichmäßig bedeckt ist.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den marinierten Spargel darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 15-20 Minuten backen.
- Nach 15 Minuten den Spargel vorsichtig wenden und weitere 5 Minuten backen, bis der Parmesan goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 160 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 290 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 10 mg
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