Griechische gerösteter Knoblauch-Spinat Pizza
Genieße die köstliche Kombination aus geröstetem Knoblauch und frischem Spinat auf einem knusprigen Pizzateig. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal für ein schnelles Abendessen oder zum Teilen mit Freunden und Familie. Mit gesunden Zutaten bleibt diese Pizza leicht und nahrhaft, während der geröstete Knoblauch einen unwiderstehlichen Geschmack verleiht. Lass dich von diesem Gericht inspirieren!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: ca. 8 Stücke
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Griechisch
Ingredients
Scale
- 1 Pizzateig (Fertiger Teig oder selbstgemacht)
- 200 g frischer Spinat (alternativ gehackter gefrorener Spinat, abgetropft)
- 1 Stück Knoblauch (frische Knoblauchzehen)
- 2 EL natives Olivenöl
- 250 g Ricotta-Käse (oder Mascarpone/Hüttenkäse)
- 200 g fettarmer Mozzarella-Käse
- 100 g Feta-Käse (oder Ziegenkäse)
- 50 g frisch geriebener Parmesan-Käse
- 1 TL getrockneter Oregano (oder frischer Oregano)
- 1 TL zerkleinerte rote Pfefferflocken (nach Vorliebe anpassen)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- frisches Basilikum (zur Garnierung, alternativ Rucola oder Petersilie)
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen. Oberseite des Knoblauchs abschneiden, mit Olivenöl beträufeln, in Folie wickeln und ca. 30 Minuten rösten.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, frischen Spinat hinzufügen und 2-3 Minuten sautieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gerösteten Knoblauch aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, das Innere in eine Schüssel drücken und mit Ricotta, Mozzarella, Oregano sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Pizzateig mit der Ricotta-Knoblauch-Mischung bestreichen, sautierten Spinat darauf verteilen und restlichen Mozzarella sowie Feta-Käse hinzufügen.
- Pizza im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist und der Käse Blasen wirft.
- Einige Minuten abkühlen lassen, mit frischem Basilikum garnieren, in Stücke schneiden und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Slice - ca. 75 g
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 25 mg