Gnocchi mit Paprika, Tomaten und Zwiebeln aus dem Blech
Entdecke ein einfaches und schmackhaftes Gericht: Gnocchi mit frischem Gemüse aus dem Blech. Dieses Rezept ist ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Die Kombination aus saftigen Paprika, aromatischen Tomaten und zarten Gnocchi sorgt für ein gesundes, farbenfrohes Essen, das alle begeistert. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zauberst du ein köstliches Gericht, das auch noch wenig Aufräumarbeit erfordert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 Paprika (rot und gelb)
- 500 g Tomaten
- 1 Rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Gnocchi (aus der Kühltheke)
- 3 EL Olivenöl
- 1 kleine Handvoll Rosmarin
- 3 Zweige Thymian
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
- Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten halbieren, Zwiebel und Knoblauch in feine Scheiben schneiden.
- Gemüse und Gnocchi gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Mit Olivenöl beträufeln, frische Kräuter hinzufügen und gut salzen.
- 20 Minuten backen, dann einmal umrühren und weitere 5-10 Minuten backen, bis alles goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 46 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg