Gemüsepfanne mit Huhn für ein schnelles Abendessen
Diese gesunde Gemüsepfanne mit Huhn ist die perfekte Lösung für ein schnelles und leckeres Abendessen, das die ganze Familie begeistert. In nur 30 Minuten zauberst du ein Gericht, das nicht nur frisch und nahrhaft ist, sondern auch voller Aromen steckt. Mit knackigem Gemüse und zartem Hühnerfleisch wird dieses Rezept schnell zu deinem neuen Lieblingsgericht!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: international
Ingredients
Scale
- 400 g Hühnerbrustfilet
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt (rot oder gelb)
- 150 g Brokkoli, in Röschen
- 150 g Zucchini, gewürfelt
- 100 g Karotten, in Scheiben
- 2 Esslöffel Sojasauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Basilikum), zum Garnieren
Instructions
- Schneide das Hühnerbrustfilet in kleine Würfel und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie glasig sind.
- Gib die Hühnerwürfel in die Pfanne und brate sie goldbraun und durchgegart (ca. 5–7 Minuten).
- Füge Paprika, Brokkoli, Zucchini und Karotten hinzu und mische alles gut durch.
- Gieße die Sojasauce über das Gemüse und das Huhn und rühre gut um.
- Reduziere die Hitze und lasse alles für weitere 5–7 Minuten köcheln, bis das Gemüse zart, aber bissfest ist.
- Garnieren mit frischen Kräutern vor dem Servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 85 mg