Feine Linzer-Plätzchen mit Marmelade
Diese feinen Linzer-Plätzchen sind eine köstliche und unkomplizierte Leckerei, die auf keiner Kaffeetafel fehlen sollte. Mit ihrem zarten Teig und der fruchtigen Füllung aus Johannisbeer- oder Brombeergelee bringen sie Freude in jedes Zuhause. Egal ob für besondere Anlässe oder einfach zum Naschen – diese Plätzchen sind schnell gemacht und bieten Raum für kreative Füllungen. Lass uns loslegen!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 2 hours 42 minutes
- Yield: ca. 24 Plätzchen
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 300 g Mehl
- 250 g Butter (kalt, in Würfeln)
- 125 g Zucker
- 150 g fein gemahlene Mandeln
- 1/2 TL Zimt
- 1 Messerspitze Nelkenpulver
- 1 Prise Salz
- Johannisbeer- oder Brombeergelee nach Wahl
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Butter, Mehl, Zucker, Mandeln, Zimt, Nelkenpulver und Salz in eine große Rührschüssel geben. Zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig zu einer flachen Platte formen, in Alufolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Backofen auf 170 °C vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechförmchen Plätzchen ausstechen. Auf ein Backblech legen.
- Plätzchen für 10–12 Minuten backen, bis sie hellgolden sind. Abkühlen lassen.
- Gelochte Plätzchen mit Puderzucker bestäuben und die anderen mit Gelee bestreichen. Zusammensetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks (ca. 25 g)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 15 mg
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