Erdbeerplätzchen mit traumhaftem Glanz
Diese Erdbeerplätzchen sind die perfekte süße Leckerei für jede Gelegenheit. Mit ihrem fruchtigen Geschmack und der glänzenden Glasur bringen sie den Sommer auf deinen Tisch. Ob für einen Snack zwischendurch oder als Highlight bei Familientreffen – diese Plätzchen sind schnell gemacht und lassen sich wunderbar variieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: Ca. 12 Plätzchen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Packung Erdbeerkuchenmischung (oder Vanillekuchenmischung)
- 2 Stück Eier
- 60 ml Rapsöl (oder Pflanzenöl/geschmolzenes Kokosöl)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Mandelextrakt)
- 250 g Puderzucker
- 80 g Erdbeeren, gehackt (oder Himbeeren)
- 15 ml Wasser (oder Zitronensaft)
Instructions
- Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mische die Erdbeerkuchenmischung, Eier, Rapsöl und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel gut durch.
- Forme kleine Bälle aus dem Teig und platziere sie mit ausreichend Abstand auf dem Backblech.
- Backe die Plätzchen etwa 10 Minuten, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
- Lass die Plätzchen 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
- Für die Glasur püriere die gehackten Erdbeeren mit Wasser und mische dann den Puderzucker unter.
- Verteile die Glasur großzügig über jedes Plätzchen und bestreue sie optional mit Puderzucker.
- Serviere die Erdbeerplätzchen und genieße!
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 15 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 0,5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 0,5 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg