Honig Sesam Hähnchen & Brokkoli
Dieses Honig Sesam Hähnchen & Brokkoli Rezept ist die perfekte Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und einer süß-würzigen Soße. Schnell zubereitet, ist es ideal für hektische Wochentage oder gesellige Abendessen mit der Familie. Jeder Bissen verwöhnt deine Geschmacksnerven und macht gesundes Essen zum Vergnügen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenschenkel (ohne Knochen, ohne Haut)
- 1 Esslöffel Maisstärke
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)
- 400 g frischer Brokkoli
- 3 Esslöffel Honig
- 4 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Reisessig
- 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
- 1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gerieben
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 60 ml Wasser oder Hühnerbrühe
- 1 Esslöffel Maisstärke-Slurry (1 Esslöffel Maisstärke + 2 Esslöffel kaltes Wasser)
- 2 Teelöffel gerösteter Sesam
- 2 Stück Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
Instructions
- Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke, tupfe trocken und bestäube mit Maisstärke, Salz und Pfeffer.
- Teile den Brokkoli in kleine Röschen.
- Hacke den Knoblauch und reibe den Ingwer.
- Mische in einer Schüssel Honig, Sojasauce, Reisessig, geröstetes Sesamöl und Wasser oder Brühe für die Soße.
- Dämpfe den Brokkoli für 3–5 Minuten bis er zart-knackig ist.
- Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne und brate das Hähnchen goldbraun an (4–6 Minuten).
- Nimm das Hähnchen heraus und brate Knoblauch und Ingwer kurz an.
- Gieße die vorbereitete Soße in die Pfanne und lasse sie köcheln.
- Rühre das Maisstärke-Slurry ein und lasse die Soße andicken.
- Füge das gebratene Hähnchen und den gedämpften Brokkoli hinzu, vermenge alles gut.
- Garnieren mit geröstetem Sesam und Frühlingszwiebeln.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420
- Sugar: 17
- Sodium: 750
- Fat: 12
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 5
- Protein: 35
- Cholesterol: 70