Cremiger Hähnchen Alfredo Auflauf mit buttriger Kruste
Ein herzhafter, cremiger Auflauf, der die ganze Familie begeistert! Der Hähnchen Alfredo Auflauf verbindet zartes Hähnchenfleisch mit al dente Pasta und einer köstlichen Alfredo-Soße, gekrönt von einer knusprigen Buttercracker-Kruste. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Abende – dieser Auflauf ist einfach zuzubereiten und schmeckt auch am nächsten Tag noch hervorragend!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: 6-8 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 600–700 g Hähnchenbrust, gekocht und in mundgerechte Stücke geschnitten
- 300–400 g Fettuccine oder Penne, al dente gekocht
- 500–600 ml cremige Alfredo-Soße
- 200 g Brokkoliröschen, blanchiert oder gedämpft
- 150 g geriebener Mozzarella
- Salz nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)
- 200 g salzige Buttercracker
- 100 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
- Eine Prise Cayennepfeffer (optional)
Instructions
- Koche die Hähnchenbrust in gesalzenem Wasser oder Hühnerbrühe bis sie gar ist. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
- Koche die Pasta al dente und lasse sie abtropfen.
- Blanchiere den Brokkoli für ca. 2–3 Minuten.
- Mische in einer großen Schüssel das Hähnchen, die Pasta und den Brokkoli. Gieße die Alfredo-Soße darüber und füge Gewürze hinzu. Gut umrühren.
- Zerdrücke die Buttercracker in einem Gefrierbeutel. Mische diese mit geschmolzener Butter, Parmesan und Petersilie.
- Heize den Ofen auf 190°C vor. Verteile die Alfredo-Mischung in eine gefettete Auflaufform und bedecke sie gleichmäßig mit der Kruste. Backe alles für ca. 25–30 Minuten bis die Kruste goldbraun ist.
- Lass den Auflauf vor dem Servieren kurz ruhen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 540 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 48
- Fiber: 3
- Protein: 36
- Cholesterol: 110