Brokkoli-Käse-Strudel
Dieser köstliche Brokkoli-Käse-Strudel ist die perfekte Wahl für ein schnelles Abendessen oder ein Highlight bei Familientreffen. Mit knackigem Brokkoli, geschmolzenem Käse und knusprigem Blätterteig wird jeder Bissen zum Genuss. Lass deiner Kreativität freien Lauf, indem du verschiedene Käsesorten oder saisonales Gemüse hinzufügst. Egal ob unter der Woche oder zu besonderen Anlässen – dieser Strudel wird schnell zu deinem neuen Lieblingsgericht!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Packung Blätterteig (ca. 275g)
- 500g Brokkoli, klein geschnitten
- 200g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel glasig braten (ca. 3–4 Minuten).
- Brokkoli hinzufügen und für weitere 5–7 Minuten dünsten, bis er weich, aber noch knackig ist.
- Brokkoli mit Käse in einer großen Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, Füllung in die Mitte geben und den Teig darüberklappen. Gut verschließen.
- Strudel mit verquirltem Ei bestreichen und ca. 25–30 Minuten goldbraun backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 250 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 70 mg
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