Braune Butter Pfirsich Streuselkuchen für den Sommer
Dieser Braune Butter Pfirsich Streuselkuchen bringt den Sommer auf den Teller! Mit saftigen Pfirsichen und dem nussigen Aroma der braunen Butter ist er das perfekte Dessert für jede Gelegenheit. Ob zum Kaffeeklatsch mit Freunden oder als süßer Abschluss nach dem Grillen – dieser Kuchen begeistert Groß und Klein.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: ca. 8 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 6 Stück Frische Pfirsiche (feste, reife oder aufgetaute)
- 100 g Braune Butter
- 250 g Weizenmehl (glutenfreie Variante: Mandelmehl)
- 100 g Zucker
- 50 g Brauner Zucker (oder zusätzlicher weißer Zucker)
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Muskatnuss
- 150 ml Milch (für vegane Option: pflanzliche Milch)
- 1 Kugel Eiscreme (Vanille oder pflanzliche Alternative)
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor.
- Schmelze die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun ist. Regelmäßig umrühren.
- Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, braunen Zucker, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss.
- Füge die abgekühlte braune Butter und die Milch zu den trockenen Zutaten hinzu und mische vorsichtig.
- Bereite die Pfirsiche vor: Unterseite einritzen, kurz blanchieren und in Scheiben schneiden.
- Fette eine Auflaufform, gieße den Teig hinein und lege die Pfirsichscheiben gleichmäßig darauf.
- Backe den Kuchen für 30-35 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass ihn einige Minuten abkühlen und serviere ihn warm mit einer Kugel Eis.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 150 g)
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg