Avocado Knoblauch Garnelen Crostini
Diese Avocado Knoblauch Garnelen Crostini sind die perfekte Kombination aus frischem Geschmack und einfacher Zubereitung. Mit cremiger Avocado, zart gebratenen Garnelen und knusprigem Brot sind sie sowohl eine köstliche Vorspeise als auch ein toller Snack für gesellige Anlässe. In nur 30 Minuten hast du ein Gericht gezaubert, das deine Gäste begeistern wird!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: etwa 12 Crostini 1x
- Category: Vorspeise
- Method: Backen und Braten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 450 g große Garnelen (geschält und entdarmt)
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 30 ml Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 15 ml frischer Zitronensaft
- 15 g frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- 2 reife Avocados
- 15 ml Limettensaft
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 15 g frischer Koriander, gehackt (optional)
- 1 französisches Baguette (oder italienisches Brot)
- 45 ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, halbiert (zum Einreiben auf dem Crostini)
Instructions
- Vorbereitung der Zutaten: Garnelen schälen und entdarmen. Knoblauch und frische Kräuter hacken.
- Garnelen marinieren: In einer Schüssel die Garnelen mit Olivenöl, Paprika, Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch vermengen. Etwa 5 Minuten marinieren lassen.
- Crostini zubereiten: Ofen auf 200 °C vorheizen. Baguette in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und leicht mit Olivenöl bestreichen. Für ca. 5–7 Minuten rösten bis goldbraun.
- Garnelen braten: Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Garnelen etwa 2–3 Minuten pro Seite braten bis sie rosa sind.
- Avocado-Creme zubereiten: In einer Schüssel Avocados mit Limettensaft, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer pürieren.
- Crostini zusammenstellen: Die gerösteten Brotscheiben mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben, Avocado-Creme darauf verteilen und mit den gebratenen Garnelen belegen.
- Servieren: Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und warm oder bei Zimmertemperatur genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Crostini - ca. 75 g
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 3 g
- Protein: 8
- Cholesterol: 150
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